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Patrick Olschan

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Alle Beiträge von

Patrick Olschan

Jon Zupan

Jon Zupan ist Küchenchef im Triangel Restaurant in Gozd Martuljek und zählt zu den spannenden Vertretern der modernen alpinen Küche. Mit über 15 Jahren Erfahrung

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Denis Ibrišimović

Denis Ibrišimović ist Küchenchef der Gostilna Podfarovž im Vipava-Tal – ein Haus, das er 2017 übernahm und seitdem zu einer der interessantesten kulinarischen Adressen Sloweniens

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Gloria Clama

Gloria Clama bringt den Wald der Karnischen Alpen auf den Teller – konsequenter, als es viele für möglich halten. Im Indiniò in Raveo erforscht, kultiviert

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Stephan Vadnjal

Im DOLCE VITA am Heuplatz gibt Stephan Vadnjal den Ton an – und der entsteht täglich auf dem Markt. Mit vier Jahrzehnten Gastronomie im Gepäck

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Andreas Senn

Andreas Senn kocht im SENNS.Restaurant in Salzburg – im Ambiente einer ehemaligen Glockengießerei aus dem 19. Jahrhundert, wo Backstein, Eisen und Glocken auf eine der

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Gregor Sajovic

Gregor Sajovic ist Küchenchef im Hotel Restaurant Sandwirth – einem der traditionsreichsten Häuser Klagenfurts, das seit Langem auch für seine kulinarische Haltung bekannt ist. Sajovic

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Robert Sagmeister

Robert Sagmeister steht im Landgasthof Sagenhaft in Klagenfurt-Wölfnitz für eine Küche, die sich auf das Wesentliche besinnt: exzellente Zutaten, handwerkliche Sorgfalt und ehrliches Kochen ohne

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Werner Pock

Werner Pock gilt als Kärntner Kochlegende – ein Begriff, dem er über Jahrzehnte in der österreichischen Spitzengastronomie Substanz gegeben hat. Als mehrfach ausgezeichneter Haubenkoch steht

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Tom Mascher

Tom Mascher ist Küchenchef im Restaurant „Das Pfleger“ im Hotel Pfleger in Anras – und hat das Haus zu einer der kulinarischen Top-Adressen Osttirols entwickelt.

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Christoph Mandl Saziani

Christoph Mandl zählt zu den führenden Vertretern der modernen österreichischen Spitzenküche. Im Restaurant Saziani in Straden verbindet er französisch geprägte Kochkunst mit hochwertigen Produkten der

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