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Patrick Olschan

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Patrick Olschan

Jürgen Kruptschak

Dal 2006 Jürgen Kruptschak è la figura di spicco dello Schweizerhaus am Kreuzbergl – e quindi di uno dei punti di riferimento più affidabili della

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Gottfried Bachler

Gottfried Bachler non ha ottenuto i tre cappelli e il titolo di presidente di Slow Food Carinzia come riconoscimenti, ma come logica conseguenza delle sue

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Christoph Mandl Saziani

Christoph Mandl è uno dei principali esponenti dell’alta cucina austriaca moderna. Al ristorante Saziani di Straden coniuga l’arte culinaria di ispirazione francese con prodotti di

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Werner Pock

Werner Pock è considerato una leggenda della cucina carinziana – un titolo a cui ha dato concretezza nel corso di decenni nell’alta gastronomia austriaca. Chef

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Tom Mascher

Tom Mascher è lo chef del ristorante “Das Pfleger” presso l’Hotel Pfleger di Anras e ha trasformato la struttura in uno dei migliori indirizzi culinari

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Robert Sagmeister

Al Landgasthof Sagenhaft di Klagenfurt-Wölfnitz, Robert Sagmeister è sinonimo di una cucina che si concentra sull’essenziale: ingredienti eccellenti, cura artigianale e una cucina genuina, priva

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Gregor Sajovic

Gregor Sajovic è lo chef dell’Hotel Restaurant Sandwirth, una delle strutture più ricche di tradizione di Klagenfurt, nota da tempo anche per la sua filosofia

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Gloria Clama

Gloria Clama porta sulle nostre tavole la foresta delle Alpi Carniche – con una coerenza che molti ritengono impossibile. All’Indiniò di Raveo, ricerca, coltiva e

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Andreas Senn

Andreas Senn cucina al SENNS.Restaurant di Salisburgo, nell’ambiente di un’ex fonderia di campane del XIX secolo, dove mattoni, ferro e campane si fondono con una

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Denis Ibrišimović

Denis Ibrišimović è lo chef della Gostilna Podfarovž nella Valle di Vipava, un locale che ha rilevato nel 2017 e che da allora ha trasformato

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