Gottfried Bachler

Gottfried Bachler hat drei Hauben und den Titel Slow Food Obmann Kärnten nicht als Auszeichnungen gesammelt, sondern als logische Folge seiner Überzeugungen. Mit Bachler’s in Althofen prägte er die Kärntner Genusskultur und machte Kärnten zur Vorzeigeregion der Slow Food Bewegung „gut, sauber, fair“. Ehrliche Lebensmittel, kurze Wertschöpfungsketten und enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten stehen im Mittelpunkt. In Kochkursen und Genussseminaren gibt er sein Wissen weiter – und zeigt, warum Qualität nicht am Herd beginnt, sondern bei den Menschen, die gute Produkte erzeugen.