Peter Troißinger jun. zählt zu den innovativsten Köchen der Steiermark. Der 3-Hauben-Koch vereint in seiner Küche höchste handwerkliche Präzision mit Kreativität und regionaler Verwurzelung.
Nach Stationen bei Obauer, Steirereck und Dal Pescatore entwickelte er seinen unverwechselbaren Stil: saisonale Alpen-Adria-Küche mit Tiefgang, Techniken aus der Spitzengastronomie und nachhaltiger Produktphilosophie.
Im Malerwinkl – Restaurant & Kunsthotel, das er 2020 übernommen hat – bringt er Genuss, Kunst und Design in harmonischen Einklang. Seine Küche ist klar, überraschend und voller Persönlichkeit.
