Giornate della cucina dell’Alpe Adria

Al connubio del buongusto, quest’anno, nel mese di settembre, interverranno numerosi cuochi ospiti, cuochi di punta locali. Produttori selezionati dal Friuli, Veneto, Carinzia, Stiria e Slovenia, i quali presenteranno le loro merci di qualità lungo il miglio del gusto.

I locali del centro riscopriranno ricette regionali, creando piatti che rappresenteranno le basi della cucina di quest’area. À la carte si leggeranno non soltanto piatti e menù d’eccellenza, ma anche alcuni eventi eleganti, come ad esempio degustazioni di vini, corsi di cucina, tavoli con libri, menù di degustazione incentrati su prosciutti, oli d’oliva, fino ad arrivare a varietà di ortaggi pressocché sconosciute.

Un caleidoscopio di gustosi sapori

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Programma

Il 2021 è nuovamente all’insegna dell’incontro fra numerosi cuochi di punta internazionali in occasione delle Giornate della Cucina Alpe Adria a Klagenfurt am Wörthersee, un ritrovo gastronomico che promette uno scambio ideale e piaceri culinari d’eccelsa qualità.

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Ristoranti e Località

I ristoranti locali riprendono le ricette tipiche della regione e creano piatti che sono le radici della regione culinaria Alpe Adria. In giorni speciali, questi ristoranti si concentrano su temi legati alle erbe, ai funghi e al vino, fornendo ispirazione e idee per riscoprire molte cose.

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Gli chef dell’Alpe Adria

Inoltre, dal 15 al 26 settembre, saranno ospitati alcuni cuochi pluripremiati che si metteranno ai fornelli di ristoranti locali, esprimendo nei piatti la loro filosofia della cucina dell’Alpe Adria, gomito a gomito con i migliori cuochi dell’ambiente gastronomico di Klagenfurt. Le pietanze realizzate sono intese a rendere percettibile e gustabile al palato la vera essenza di questa straordinaria regione europea.

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