.
Patrick Feichter je glavni kuhar v gostilni »Gasthaus im Landhaushof« in eden od prepričanih ambasadorjev ideje Alpe-Adrija v Celovcu. Njegova kuhinja temelji na iskrenosti in pristnosti sestavin: uporablja sestavine iz regije, ki jih pripravi tako, da ohranijo svoj naravni značaj. Hkrati pa z veseljem prevzema jedi sosednjih regij in jim daje svojo lastno, sodobno interpretacijo. Furlanijske klasike, slovenske arome, korintska tradicija – pri Feichterju se na enem krožniku združujejo vplivi celotnega alpsko-jadranskega prostora.
Alpen-Adria Food Lab: Arheologija okusov – reka, potok, ribnik in jezero z Lojzejem Wieserjem in kuharjem Patrickom Feichterjem
Lojze Wieser, gastrosof in eden najbolj poznavalskih posrednikov kulture v alpsko-adriatskem prostoru, se skupaj s kuharskim mojstrom Patrickom Feichterjem ukvarja z arheologijo okusov – tokrat pod geslom »Reka, potok, ribnik in jezero«: cmoki iz ščuke, tartar iz rakov, divja raca, pita iz ribniških hrušk in še veliko več. Zgodbe in okusi v enem večeru.
Datum in ura: 15. september, ob 18.00
Lokacija: Gostilna »Landhaushof«, Landhaushof 1, 9020 Klagenfurt a. W.
Cena: 5-hodni meni brez pijače, 95 € na osebo
Rezervacije: 0463/502363
