.
Toni Komrowski v restavraciji »Das Kulinarium« kuha v slogu, ki je tako jasen, da se razlaga sam od sebe: sredozemska lahkotnost se prepleta s francosko prefinjenostjo, obe pa sta zakorenjeni v okusih korintške kuhinje. Nenujne igrivosti ga ne zanimajo – v središču je sestavina, obrtniška natančnost in občutek za okuse pa poskrbita za ostalo. Ob kosilu je na voljo izbrano jedilno menü z regionalnim pridihom; zvečer pa kuhinja razvije svoj polni potencial: večhodna jedilna menüja, pri katerih so okus, tekstura in videz v popolni harmoniji.
Gost v dolini Vipave: Denis Ibrišimović (Gostilna Podfarovž) kuha skupaj s Tonijem Komrowskim v oddaji »Das Kulinarium«.
Srečata se dva bisera: Denis Ibrišimović – nekdanji profesionalni nogometaš in danes nagrajeni kuhar – v Vipavski dolini ob izviru reke Vipave ustvarja slovensko kulinariko vrhunske kakovosti. Toni Komrowski v restavraciji Das Kulinarium navdušuje s svežino in sodobnostjo – veliko stvari, od sladoleda do kruha, izdeluje sam.
Datum in ura: 10. 9., ob 18.00
Lokacija: Das Kulinarium, Feschnigstraße 214, 9020 Klagenfurt a. W.
Cena: 6-hodni meni, vključno z aperitivom, 120 € na osebo, spremljajoče vino ali brezalkoholne pijače 45 €
Rezervacije: 0699/17 377 094 ali daskulinarium@hotmail.com
