.
Christian Cabalier spada med najbolj znane nagrajene kuharje v Koroški in je sinonim za ustvarjalno alpsko-adriatsko kuhinjo z mediteranskim pridihom. V svoji kuharski delavnici na Benediktinermarktu vsak dan uporablja sveže sestavine s tržnih stojnic – koroške specialitete se tu prepletajo z mednarodnimi vplivi. V Osteria Veneta na Kardinalplatzu se posveča beneški kuhinji: domači testenini, svežim ribam in vinom iz Italije. Pred vrnitvijo leta 2013 je vodil restavracijo »Bistro Apetit«, ki je bila razglašena za najboljšo restavracijo na Hrvaškem. Gault&Millau že več let uvršča Kochwerkstatt na svoj seznam.
Slovenski mladi Michelinov zvezdnik Filip Matjaž kuha skupaj s strokovnjakom za alpsko-jadransko kuhinjo Christianom Cabalierjem
Izmenjava med generacijami: Filip Matjaž, dobitnik nagrade MICHELIN Young Chef Award iz restavracije COB v Portorožu, se sreča s Christianom Cabalierjem, ki v kuharski delavnici na Benediktinerskem trgu in v Osteria Veneta mojstrsko združuje alpske in sredozemske vplive. Skupaj bosta postregla s 5-hodnim menijem – svojim osebnim pogledom na alpsko-adriatsko kulinarično doživetje.
Datum in ura: 8. septembra, ob 18.30
Cena: 5-hodni meni, 98 € na osebo, vinska spremljava 29 €
Rezervacija: +43 664 4137215 ali christiancabalier@gmail.com
