.
Filip Matjaž v restavraciji COB – Cooking Outside the Box v Portorožu predstavlja kuhinjo, ki izziva klasične predstave in na inovativen način na novo interpretira regionalne sestavine. Vsaka jed je multisenzorično doživetje: ime restavracije pove vse. Kot predstavnik pete generacije gostinske družine je študiral istrsko gastronomijo in nabiral izkušnje v vrhunskih mednarodnih restavracijah. Leta 2025 je prejel nagrado MICHELIN Young Chef Award. Skupaj s svojim bratom Patrikom – ki kot sommelier skrbi za vinsko spremljavo – ustvarja harmonično celostno doživetje.
Slovenski mladi Michelinov zvezdnik Filip Matjaž kuha skupaj s strokovnjakom za alpsko-jadransko kuhinjo Christianom Cabalierjem
Izmenjava med generacijami: Filip Matjaž, dobitnik nagrade MICHELIN Young Chef Award iz restavracije COB v Portorožu, se sreča s Christianom Cabalierjem, ki v kuharski delavnici na Benediktinerskem trgu in v Osteria Veneta mojstrsko združuje alpske in sredozemske vplive. Skupaj bosta postregla s 5-hodnim menijem – svojim osebnim pogledom na alpsko-adriatsko kulinarično doživetje.
Datum in ura: 8. septembra, ob 18.30
Cena: 5-hodni meni, 98 € na osebo, vinska spremljava 29 €
Rezervacija: +43 664 4137215 ali christiancabalier@gmail.com
