.
Gottfried Bachler ni zbral treh kuharskih kapic in naziva predsednika gibanja Slow Food v Koroški kot priznanj, temveč kot logično posledico svojih prepričanj. Z restavracijo Bachler’s v Althofnu je zaznamoval karintijsko kulinarno kulturo in Karintijo spremenil v vzorno regijo gibanja Slow Food »dobro, čisto, pravično«. V središču pozornosti so pristna živila, kratke verige ustvarjanja vrednosti in tesno sodelovanje z regionalnimi proizvajalci. Svoje znanje prenaša na kuharskih tečajih in seminarjih o užitkih – ter pokaže, zakaj se kakovost ne začne pri štedilniku, ampak pri ljudeh, ki pridelujejo dobre izdelke.
Slow Food Alpen-Adria: plovba na ladji Thalia z Gabriello Devetak, Jonom Zupanom in Gottfriedom Bachlerjem
Na prvem plovnem izletu Slow Food Alpen-Adria se bomo s častitljivo ladjo Thalia odpravili na pot okoli jezera Wörthersee – v prijetnem vzdušju in z izjemnimi kulinaričnimi doživetji: Gabriella Devetak (Michelinova zelena zvezdica, Locanda Devetak) bo kuhala skupaj z Jonom Zupanom (Michelinov Bib Gourmand, Triangel Boutique Hotel) in Gottfriedom Bachlerjem – koroško kuharsko legendo in ambasadorjem gibanja Slow Food. Vsak od treh je odgovoren za dve jedi: šest hodov na bifeju najstarejše aktivne parne ladje v Avstriji.
Datum in ura: 7. septembra, ob 18.00
Lokacija: Zbirno mesto pri pristanišču Metnitzstrand
Cena: prigrizki, 6-hodni meni in petit fours, 109 € na osebo.
Rezervacija: alpenadria@visitklagenfurt.at