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Josef Mühlmann führt den Gannerhof in Innervillgraten gemeinsam mit seiner Frau Carola – getreu der Philosophie »Gut Essen | Trinken | Schlafen«, nicht mehr und nicht weniger. Was simpel klingt, trägt im Gannerhof Früchte: Seit ihrer Übernahme 2017 erkochten sich die Mühlmanns vier Hauben von Gault&Millau und einen Michelin Grüner Stern nach Innervillgraten in Osttirol. 2024 kürte Gault&Millau Josef Mühlmann zudem zum Gastronom des Jahres. Angelehnt an Wald, Wiese und den hauseigenen Genussgarten entstehen Gerichte, die außergewöhnlich und zugleich auf die Essenz reduziert sind.
Alpen und Adria am Teller: Josef Mühlmann (Gannerhof ), Tom Mascher (Hotel Restaurant Pfleger) und Gregor Sajovic
Lebensmittel selbst produzieren, meisterlich verarbeiten und gekonnt haltbar machen – das verbindet alle drei: Josef Mühlmann vom Gannerhof in Osttirol trägt sowohl den roten als auch den grünen Michelin Stern; Tom Mascher vom Hotel Restaurant Pfleger im Pustertal steht für junge, überraschende Haubenküche; Gregor Sajovic vom Sandwirth ist Mitglied der Slow Food Chef Alliance und bringt seinen istrisch-kärntnerischen Einfluss mit.
Datum und Uhrzeit: 09.09., 18.00 Uhr
Location: Hotel Restaurant Sandwirth, Pernhartgasse 9, 9020 Klagenfurt a. W.
Preis: 6-Gänge-Menü inkl. alkoholfreier Getränkepauschale, 120 € / Person, mit Weinbegleitung 140 €
Reservierung: 0463/56 209 oder hotel@sandwirth.at
