aktualisiert am: 29. September 2022
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Auswahl an Senf-Spezialitäten, die im Hafenstadt Deli in Klagenfurt angeboten werden
(c) KLAMAG Nicole Hubmann

Inhaltsverzeichnis

Die Hotspots für Spezialitäten & Delikatessen in Klagenfurt

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Wir Klagenfurter sind verwöhnte Esser. Allein die Nähe zu den lukullischen Sehnsuchtsländern Italien und Slowenien lässt uns Menschen hier die kulinarische Latte höher legen als anderswo. Kein Wunder also, dass sich neben den Supermärkten in Klagenfurt viele interessante, geradezu gefährlich appetitanregende Hotspots für Delikatessen und Spezialitäten etabliert haben.

Von köstlichen Lebensmitteln regionaler Kärntner Erzeuger bis zu importierten Schmankerln aus vielen Ecken Europas, ob erlesenes Wein-Sortiment oder rustikale Jause – beim Gustieren und Verkosten, Einkaufen und Plaudern lassen sich Delikatessen in Klagenfurt am besten erkunden. Qualität heißt das Zauberwort. Die UnternehmerInnen stehen mit Stolz hinter ihrer Profession, die oft auf „Bio“, „Nachhaltigkeit“ und „Slowfood“ basiert.

Gustieren in der Genusskanzlei

Der Name ist Programm. In unwiderstehlicher Vielfalt locken sorgfältig ausgewählte Produkte und auf die kompetente Beratung des „Kanzleirats“ kann man sich verlassen. Kaltgepresstes Öl verschiedenster Herkunft, Gewürze, Chutneys, Marmeladen, feinster Tee und aromatischer Kaffee aber auch frische Feinkost, Käse und Räucherfisch-Zubereitungen warten auf ihre Liebhaber. 

Pestomischungen mit Steinpilzen, Saibling oder Salami-Peperoncini, eine Auswahl von scharfen und süßen Senfsorten und die herrlich zartschmelzende Edelschokoladen (hier für Afficionados ein eigener Beitrag) lassen sich ebenso gut hübsch verpackt verschenken wie schnell selbst verspeisen. Karl Rockenbauer hat beste Tipps zur Zubereitung und Kombination der einzelnen Delikatessen und teilt nur zu gern seine jahrzehntelange Erfahrung.

Zusätzlich finden Sie auf der Webseite der Genusskanzlei monatlich drei Rezepttipps um die eigene Küche zur Genusszone zu machen.

Genusskanzlei
Adresse: Priesterhausgasse 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 660 50 66 209
Webseite: www.genusskanzlei.at

Alpen-Adria-Spezialitäten im Z’ommstehn

In einem der hübschesten Innenhöfe Klagenfurts, im Ossiacherhof in der Wiener Gasse, haben sich Anja und Igor Ogris mit ihrem feinen Genussladen angesiedelt. Im Sortiment liegt der Fokus auf Spezialitäten aus dem Alpen-Adria Raum, die von erlesenen Lenzbauer-Weinen über Pasta-Produkte bis hin zu slowenischem Karst-Schinken und diversen Chutneys, Gewürzen und köstlichen Pesti.

Natürlich wird auch ausgeschenkt, was besonders in der warmen Jahreszeit in dem kleinen Hof vorm Laden reizvoll ist. Immer am Mittwoch und Donnerstag lädt das Ehepaar Ogris zu warmen Speisen und kulinarischen Genüssen aus der Alpen-Adria Region.

Z’ommstehn im Ossiacherhof
Adresse: Wiener Gasse 10, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 664 111 6 555
Webseite: Z’ommstehn auf facebook

Gemischtwaren-Handlung Hradetzky

Die Gemischtwarenhandlung Hradetzky in der Badgasse ist ein echter Geheimtipp! Die Mischung aus Edelgreissler und regionalem Delikatessen-Laden lässt Euch aus dem Staunen kaum herauskommen. Das Sortiment umfasst Kaffee und Schwarztee, Gewürze, Honige und Öle sowie eine Riesen-Auswahl an erlesenen Weinen und Prosecchi, und das sogar vom Fass!

Gabriele Hradetzky führt aber nicht einfach nur einen Laden, sondern veranstaltet Verkostungen, kulturelle Veranstaltungen und Produktpräsentationen so oft es möglich ist.

Gemischtwarenhandlung Hradetzky
Adresse: Badgasse 5, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 664 15 28 365
Webseite: Gemischtwarenhandlung Hradetzky

Italienische Delikatessen bei Da Maria

Buon Giorno da Klagenfurt! Anna Maria Grotto dekoriert täglich frische Alimentari (Lebensmittel). Aber auch von ihr gekochte und aufgepeppte „Cucina-della-Mamma“ wie den Klassiker Lasagne – nur zum Beispiel mit Radicchio e Provola, mit Ragú oder Melanzane alla Parmigiana – zum Mitnehmen oder zum Gleich-hier-Essen. 

Innere Bilder der geliebten italienischen Provinzen sind die sofortige Assoziation zu Farben und Aromen der typisch südlichen Gemüse und duftenden Pilze (zur Saison findet man bei Maria auch kostbare Trüffel). Schüsseln und Platten, üppig beladen mit beliebten Antipasti, eine Vitrine, prall gefüllt mit Bresaola, Culatello, Prosciutto, Mortadella, Salsiccia und die Käsetheke mit Begierde-Objekten verführerischen Wohlgeschmacks befördern die süße Qual der Wahl. Natürlich gibt’s auch passenden Vino.

Ihr sucht noch mehr italienisches Lebensgefühl in Klagenfurt? Bitte hier reinlesen.

Da Maria
Adresse: Priesterhausgasse 3, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 680 24 50 861
Webseite: Da Maria auf facebook

Wie Gott in Frankreich: Der Franzos

„Wo der Franzos kocht, ist Frankreich“ – alles klar, oder? So lakonisch nämlich stellt sich Claude Hervé Leclos auf seiner Website vor. Auch hier gilt Sitzenbleiben oder Heimtragen, beides ist gleichermaßen fein. Zum Abholen gibt es Quiches, Pasteten, Terrinen, die Plats du jour, täglich wechselnde gekochte Gerichte, besonders gemerkt habe ich mir aus den letzten Speisekarten „Gebeizte Tigerforelle an Octopus-Sauce“ und „Wildhase Confit“. 

Klingt doch toll zum Eindruck-Schinden wenn man ein verheißungsvolles Date nach Haus einlädt!

Wer französische Spezialitäten in Klagenfurt sucht, ist hier genau richtig. Leclos bietet auch alle erdenklichen Käse-Variationen, selbstverständlich à la francaise und wie nicht anders zu erwarten, himmlische Genüsse der Patisserie. Bestens repräsentiert sind Crémant, Champagner, rote, rosé und weiße Weine aus den berühmtesten Anbaugebieten von La Belle France.

Der Franzos
Adresse: Pernhartgasse 12, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 664 466 55 00
Webseite: www.derfranzos.at

Handverlesene Hof-Schmankerln

Im Innenhof eines der ältesten Häuser im Herzen Klagenfurts gibt es seit dem Frühjahr 2022 allerlei Bio-Schmankerln vom Hof – Pasta, Sugo, Süßigkeiten, Reis, Wein, Honig und vieles mehr stammen von Klein-Produzenten aus Österreich und Italien, die Hofschmankerl-Inhaber Johannes Hanel persönlich kennt und schätzt.

Als Sänger ist er viel unterwegs und lernt dabei immer wieder besondere Produkte kennen, die er in seinem kleinen Lebensmittelhandel verkauft. Das Sortiment an Delikatessen ist vielfältig und es gibt immer Neues zu entdecken.

Hofschmankerl
Adresse: Badgasse 5, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 650 98 34 022
Webseite: Hofschmankerl auf facebook

Edle Tropfen von der Vinothek Yomi’s

Braucht ihr schnell ein Mitbringsel für einen runden Geburtstag? Oder erwartet ihr vielleicht selbst Gäste? Das kompetente und liebenswürdige Team bei Yomi’s unterstützt mit seiner fachlichen Expertise gerne bei der Auswahl der weltbesten Weine. Großen Wert legt man hier auf edle Tröpfchen aus österreichischen Weingebieten, aber auch Italien, Spanien und Frankreich sind bestens vertreten. 

Außerdem gibt’s hier außergewöhnliche Spirituosen, erlesene Kaffee- und Teesorten und ausgesuchte Essige und Öle sowie Antipasti und Schokolade-Spezialitäten.

Yomi’s
Adresse: Karfreitstraße 22, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 463 55 827
Webseite: Yomis Wein auf Facebook

Top-Adresse: Delikatessen Jäger

Tradition! Seit 1961 floriert das Geschäft in der hübschen Kreuzbergl-Gegend. Das Erfolgskonzept war von Anfang an durch die intensive Betreuung der Kunden geprägt. Diese charakteristische, Service-orientierte, auf sehr persönlicher Zuwendung beruhende Haltung hat „dem Jäger“ viele Stammkunden beschert, die sich nun schon über Generationen hinweg gerne und häufig einfinden. 

Die Kunden schätzen die Qualität und den Ideenreichtum der überwiegend österreichischen Lieferanten und freuen sich über Alpen-Kaviar aus dem Steyrtal, Saiblinge aus saubersten Gewässern, „modernisierte“ Kärntner Nudeln mit Ziegenkäse-Füllung, Bio-Lachs, geräuchert im Gailtal, Fleisch und Wild aus den heimischen Bergen, Schokolade aus kleinen Manufakturen und Brot aus althergebrachtem Sauerteig. Auch die Weine und Spirituosen werden im Hinblick auf nachhaltigen Hintergrund eingekauft.

Delikatessen Jäger
Adresse: Radetzkystraße 38, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 463 57 354
Webseite: www.delijaeger.com

Delikates im Hafenstadt Deli

Eintreten, plaudern und mit hochwertigen Lebensmitteln nach Hause spazieren. So ist das gedacht (und richtig gut gemacht) im Deli der Hafenstadt, einem kleinen, feinen Verkaufslokal am Klagenfurter Lendhafen. Hier gibt es fertig zubereitete Feinkost aus der Hafenstadt Kitchen und das Beste von einer Vielzahl von Lieferanten.

Dazu gehören internationale Spezialitäten wie Dijon-Senf-Spezialitäten genauso wie heimisches Einlegegemüse vom Stekovics, Ehrenwort-Gewürze, hochqualitative Öle, Essige und Weine sowie Delikatessen aus dem Raum Klagenfurt wie frische Ab-Hof-Produkte wie Milch, Eier oder Brot.

Hafenstadt Deli
Adresse: Villacher Straße 16-18, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 660 65 22 527
Webseite: Hafenstadt Deli

Genuss pur in der Genuss Boutique

Die 120 Quadratmeter Fläche der Genuss Boutique Klagenfurt sind reserviert für Produkte, die man ganz sicher nicht im Supermarkt um die Ecke findet. Zum einen findet man hier ein Vollsortiment an regionalen Qualitäts-Produkten wie Speck, Käse, Bier oder Kärntner Nudeln sowie feine Marmeladen und Sirupe. Zum anderen warten auch ausgesuchte Spezialitäten aus anderen Ländern, etwa Pesti, Gewürze, Öle oder köstliche Antipasti-Mischungen. Conaisseure edler Getränke kommen sicher auch nicht zu kurz, dank handverlesenen Top-Weinen und Spirituosen.

Genuss Boutique Klagenfurt
Adresse: Villacher Ring 19, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 660 55 88 779
Webseite: Genuss Boutique auf facebook

Regionale Spezialitäten im Dein’s & Mein’s

Innovativ in Kärnten ist die Geschäftshaltung als „Begegnungs- und Bewusstseinsplattform“. Grundlegende Prinzipien für die Idee von „Dein’s und Mein’s“ sind das Gemeinwohl, Bekenntnis zu ökologischer Nachhaltigkeit, Zero Waste, Transparenz und Fairness: „Regionale Produkte anzubieten, ist eines unserer Hauptziele.

Das wirkt sich gleich mehrfach positiv aus. Kurze Transportwege schonen die Umwelt, die regionale Wirtschaft wird angekurbelt und kleinere Produzenten haben eine weitere Möglichkeit, ihre Waren zu verkaufen“.

Im Shop gibt’s kulinarische Schmankerl (auch vegane!) wie Aufstriche, Pesto, Gewürze, Marmelade, eigenes Salz, Tee, diverse Öle und Essig-Zubereitungen. Das Angebot umfasst auch Natur-Kosmetik sowie Bücher und DVDs zum Thema. Besonders nett: Man kann Geschenkboxen nach eigener Wahl und eigenem Budget zusammenstellen!

Dein’s und Mein’s Shop
Adresse: Paradeisergasse 4, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 664 886 77 462
Webseite: shop.deins-und-meins.at

Das ganze Kärntner Nudeluniversum

Die gefüllten Nudeln sind bekanntermaßen das kulinarische Wahrzeichen hierzulande. Die ursprüngliche Erscheinung der sorgfältig „gekrendelten“ Kasnudel enthält Topfen, Kerbel, Nudelminze und Stückchen von gekochten Kartoffeln. Gewagt erschien bereits die Füllung mit gewürztem Faschiertem. Heute kann der Feinspitz aus vielen Mutationen gustieren.

In der Kärntner Nudelmanufaktur in Waidmannsdorf werden neben den Kas- und Fleischnudeln heute Spinatnudeln, Tomaten-Mozzarella-Nudeln, Knoblauchnudeln, Rotwildnudeln, Schafskäsenudeln, Räucherlachsnudeln, Eierschwammerlnudeln, Kartoffelnudeln mit Lauch oder Bauernspeck kunstvoll von Hand hergestellt. Delikatessen aus Kärnten, die man getrost als Nudeluniversum bezeichnen kann.

Auch Veganer werden hier bestens versorgt. Zum Dessert gibt’s dann Kletzen- oder Apfelnudeln. Und wenn Sie sich dann nicht genudelt fühlen.

Kärntner Nudelmanufaktur
Adresse: Siebenhügelstraße 25, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 660 737 32 90
Webseite: www.nudelmanufaktur.eu

Fisch-Delikatessen vom Jorde

Die nachhaltige Fischzucht am südwestlichen Stadtrand Klagenfurts ist ein Hotspot für gemütliches Zusammensitzen an lauen Abenden oder den ersten Selbst-Angelversuchen. Aber viele kommen auch „nur“ in den Hofladen. Ein Dorado für Liebhaber von frischen, heimischen Fisch-Spezialitäten.

Fangfrische Forellen, tolle Varianten von Fisch-Aufstrichen, Graved Fish, saisonal auch mal getrüffelten Forellenkaviar oder frische Flusskrebse. Im hauseigenen Räucheröfen werden Fische wie Forellen oder Karpfen im kalten & heißen Rauch zu Delikatessen. Darüber hinaus findet sich im Hofladen ein handverlesenes Sortiment von regionalen Produkten, darunter Craftbeer, Gewürze, Marmeladen, Säfte, Weine und Bio-Brot.

Forellenhof Jorde Hofladen
Adresse: Knopperweg 6 am Polsterteich, 9073 Viktring
Telefon: +43 664 3000 150
Webseite: www.derjorde.com

Asia-Spezialitäten vom Thai-Shop

Um 1970 kamen Jaruwan und Nibhon Thaiprasert nach Österreich. Sich kennen und lieben gelernt haben sie sich allerdings erst hier und nicht daheim in Thailand. Die Idee für ein Geschäft mit asiatischen Lebensmitteln gab ihnen der eigene Wunsch ein, leichter an die für sie wichtigen Waren zu kommen.

Dies ist der Familie gelungen. Seit fast 30 Jahren ist thailändisch kochen in Klagenfurt up to date. Da immer mehr Österreicher Urlaub in Asien machten und dann auch zu Hause Dinge essen wollten die sie dort kennengelernt haben, wuchs die Kundenanzahl stetig. Das steigende Gesundheitsbewusstsein und der damit einhergehende Boom für Asia Cooking haben zum Erfolg weiter beigetragen. 

Die nächste Generation ist nun schon am Ruder und kümmert sich um die Produktpalette – nicht nur aus Thailand sondern auch aus anderen asiatischen Ländern wie China, Japan, Indien, Korea, Indonesien und den Philippinen. Reis, Gewürze, Soßen, Pasten, frisches Gemüse oder Süßspeisen – im Thai Shop finden Sie essentielle Zutaten für die asiatische Küche.

Thai Shop
Adresse: Benediktiner Platz 5, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Telefon: +43 463 50 41 35
Webseite: Thai Shop auf Facebook

Markt-Jour-fixe für Feinschmecker

Neben all diesen ausgesuchten Genuss-Adressen sind Liebhaber von hochqualitativen Produkten natürlich bei den Wochenmärkten in Klagenfurt bestens aufgehoben. Nirgends sonst kommt man so leicht mit den Produzenten hochwertiger Lebensmittel persönlich ins Gespräch. Man trifft sich am Benediktinermarkt. Donnerstag und Samstag vormittags zum großen Bauernmarkt, Freitag Vormittag zum Biomarkt!

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