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Biomarkt, Bioeinkauf, Biotee, Biogewürze, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Deins & Mein (c) KLAMAG, Arnold Pöschl

Vom Feinsten – Einkaufen abseits von Supermärkten

Ob köstliche Lebensmittel von regionalen Kärntner Erzeugern oder importierte Schmankerl aus vielen Ecken Europas, ob erlesenes Wein-Sortiment oder rustikale Jause – beim Gustieren und Verkosten, Einkaufen und Plaudern stellen sich in dieser Welt der Tafelfreuden Feinschmecker, Hobbyköche, Geschenkesucher oder einfach Ur-Hungrige ein. Qualität heißt das Zauberwort. Die UnternehmerInnen stehen mit Stolz hinter ihrer Profession, die oft auf „Bio“, „Nachhaltigkeit“ und „Slowfood“ basiert.

Wir Klagenfurter sind verwöhnte Esser. Allein die Nähe zu den lukullischen Sehnsuchtsländern Italien und Slowenien lässt uns Menschen hier die kulinarische Latte höher legen als anderswo. Kein Wunder also, dass sich neben den Supermärkten interessante, geradezu gefährlich appetitanregende Hotspots für Delikatessen und Spezialitäten etabliert haben.

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GenussKanzlei

Der Name ist Programm. In unwiderstehlicher Vielfalt locken sorgfältig ausgewählte Produkte und auf die kompetente Beratung des „Kanzleirats“ kann man sich verlassen. Kaltgepresstes Öl verschiedenster Herkunft, Gewürze, Chutneys, Marmeladen, feinster Tee und aromatischer Kaffee aber auch frische Feinkost, Käse und Räucherfisch-Zubereitungen warten auf ihre Liebhaber. 

Einkaufen Genusswirt Genusskanzlei Karl Rockenbauer Delikatessen Klagenfurt
(c) Arnold Pöschl

Pestomischungen mit Steinpilzen, Saibling oder Salami-Peperoncini, eine Auswahl von scharfen und süßen Senfsorten, zartschmelzende Edelschokoladen – um nur Einiges aus den Regalen zu nennen – lassen sich ebenso gut hübsch verpackt verschenken wie schnell selbst verspeisen. Karl Rockenbauer hat beste Tipps zur Zubereitung und Kombination der einzelnen Lebensmittel und teilt nur zu gern seine jahrzehntelange Erfahrung.

Zusätzlich finden Sie auf der Webseite der Genusskanzlei monatlich drei Rezepttipps um die eigene Küche zur Genusszone zu machen.

Genusskanzlei
Priesterhausgasse 1, 9020 Klagenfurt
www.genusskanzlei.at

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Da Maria

Buon Giorno da Klagenfurt! Anna Maria Grotto dekoriert täglich frische Alimentari. Aber auch von ihr gekochte und aufgepeppte Cucina della Mamma wie den Klassiker Lasagne – nur zum Beispiel mit Radicchio e Provola, mit Ragú oder Melanzane alla Parmigiana – zum Mitnehmen oder gleich-hier-Essen. 

Innere Bilder der geliebten italienischen Provinzen sind die sofortige Assoziation zu Farben und Aromen der typisch südlichen Gemüse und duftenden Pilze (zur Saison findet man bei Maria auch kostbare Trüffel). Schüsseln und Platten, üppig beladen mit beliebten Antipasti, eine Vitrine, prall gefüllt mit Bresaola, Culatello, Prosciutto, Mortadella, Salsiccia und die Käsetheke mit Begierde-Objekten verführerischen Wohlgeschmacks befördern die süße Qual der Wahl. Natürlich gibt’s auch passenden Vino.

Da Maria
Priesterhausgasse 3, 9020 Klagenfurt am Wörthersee

(c) Arnold Pöschl

Der Franzos

„Wo der Franzos kocht, ist Frankreich“ – alles klar, oder? So lakonisch nämlich stellt sich Claude Hervé Leclos auf seiner Website vor. Auch hier gilt Sitzenbleiben oder Heimtragen, beides ist gleichermaßen fein. Zum Abholen gibt es Quiches, Pasteten, Terrinen, die Plats du jour, täglich wechselnde gekochte Gerichte, besonders gemerkt habe ich mir aus den letzten Speisekarten „Gebeizte Tigerforelle an Octopus-Sauce“  und „Wildhase Confit“. 

Klingt doch toll zum Eindruck-Schinden wenn man ein verheißungsvolles Date nach Haus einlädt …

Die Spezerei bietet auch alle erdenklichen Käse-Variationen, selbstverständlich à la francaise und wie nicht anders zu erwarten, himmlische Genüsse der Patisserie. Bestens repräsentiert sind Crémant, Champagner, rote, rosé und weiße Weine aus den berühmtesten Anbaugebieten von La Belle France.

der Franzos
Pernhartgasse 12, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.derfranzos.at

(c) Arnold Pöschl

Vinothek Yomi’s

Brauchen Sie schnell ein Mitbringsel? Oder erwarten Sie selbst Gäste? Das kompetente und liebenswürdige Team bei Yomi’s unterstützt Sie gerne bei der Auswahl. Großen Wert legt man hier auf edle Tröpfchen aus österreichischen Weingebieten, aber auch Italien, Spanien und Frankreich sind bestens vertreten. 

(c) Arnold Pöschl

Delikatessen Jäger

Tradition! Seit 1961 floriert das Geschäft in der hübschen Kreuzbergl-Gegend. Das Erfolgskonzept war von Anfang an durch die intensive Betreuung der Kunden geprägt. Diese charakteristische, Service-orientierte, auf sehr persönlicher Zuwendung beruhende Haltung hat „dem Jäger“ viele Stammkunden beschert, die sich nun schon über Generationen hinweg gerne und häufig einfinden. 

Sie schätzen die Qualität und den Ideenreichtum der überwiegend österreichischen Lieferanten und freuen sich über Alpen-Kaviar aus dem Steyrtal, Saiblinge aus saubersten Gewässern, „modernisierte“ Kärntner Nudeln mit Ziegenkäse-Füllung, Bio-Lachs, geräuchert im Gailtal, Fleisch und Wild aus den heimischen Bergen, Schokolade aus kleinen Manufakturen und Brot aus althergebrachtem Sauerteig. Auch die Weine und Spirituosen werden im Hinblick auf nachhaltigen Hintergrund eingekauft.

Delikatessen Jäger
Radetzkystraße 38, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.delijaeger.com

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Dein‘s und Mein’s Shop

Innovativ in Kärnten ist die Geschäftshaltung als „Begegnungs- und Bewusstseinsplattform“. Grundlegende Prinzipien sind für die Idee Dein’s und Mein’s sind das Gemeinwohl, Bekenntnis zu ökologischer Nachhaltigkeit, Zero Waste, Transparenz und Fairness: „Regionale Produkte anzubieten, ist eines unserer Hauptziele. Das wirkt sich gleich mehrfach positiv aus. Kurze Transportwege schonen die Umwelt, die regionale Wirtschaft wird angekurbelt und kleinere Produzenten haben eine weitere Möglichkeit, ihre Waren zu verkaufen“.

Im Shop gibt’s kulinarische Schmankerl (auch vegane!) wie Aufstriche, Pesto, Gewürze, Marmelade, eigenes Salz, Tee, diverse Öle und Essig-Zubereitungen. Das Angebot umfasst auch Natur-Kosmetik sowie Bücher und DVDs zum Thema. Besonders nett: Man kann Geschenkboxen nach eigener Wahl und eigenem Budget zusammenstellen!

Dein’s und Mein’s Shop
Paradeisergasse 4, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
shop.deins-und-meins.at

(c) Arnold Pöschl

Kärntner Nudelmanufaktur

Bleiben wir doch noch ein wenig bei den Teig-Kreationen – ein unerschöpfliches Thema, ist doch die gefüllte Nudel das kulinarische Wahrzeichen hierzulande. Die ursprüngliche Erscheinung der sorgfältig „gekrendelten“ Nudel enthält Topfen, Keferfil (für alle Nicht-Kärntner, das ist der Ausdruck für Kerbel), Nudelminze und Stückchen von gekochten Kartoffeln. Gewagt erschien bereits die Füllung mit gewürztem Faschiertem. Heute kann der Feinspitz aus vielen Mutationen gustieren:

In der Kärntner Nudelmanufaktur in Waidmannsdorf werden neben den Kas- und Fleischnudeln heute Spinatnudeln, Tomaten-Mozzarella-Nudeln, Knoblauchnudeln, Rotwildnudeln, Schafskäsnudeln, Räucherlachsnudeln, Eierschwammerlnudeln, Kartoffelnudeln mit Lauch oder Bauernspeck kunstvoll von Hand hergestellt.

Auch Veganer werden hier bestens versorgt. Zum Dessert gibt’s dann Kletzen- oder Apfelnudeln. Und wenn Sie sich dann nicht genudelt fühlen …

Siebenhügelstraße 25, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, 0660 737 32 90
www.nudelmanufaktur.eu

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Thai -Shop

Um 1970 kamen Jaruwan und Nibhon Thaiprasert nach Österreich. Sich kennen und lieben gelernt haben sie sich allerdings erst hier und nicht daheim in Thailand. Die Idee für ein Geschäft mit asiatischen Lebensmitteln gab ihnen der eigene Wunsch ein, leichter an die für sie wichtigen Waren zu kommen.

Dies ist der Familie gelungen. Seit fast 30 Jahren ist thailändisch kochen in Klagenfurt up to date. Da immer mehr Österreicher Urlaub in Asien machten und dann auch zu Hause Dinge essen wollten die sie dort kennengelernt haben, wuchs die Kundenanzahl stetig. Das steigende Gesundheitsbewusstsein und der damit einhergehende Boom für Asia Cooking haben zum Erfolg weiter beigetragen. 

Die nächste Generation ist nun schon am Ruder und kümmert sich um die Produktpalette – nicht nur aus Thailand sondern auch aus anderen asiatischen Ländern wie China, Japan, Indien, Korea, Indonesien und den Philippinen. Reis, Gewürze, Soßen, Pasten, frisches Gemüse oder Süßspeisen – im Thai Shop finden Sie essentielle Zutaten für die asiatische Küche.

Thai Shop
Benediktiner Platz 5, 9020 Klagenfurt am Wörthersee

https://www.facebook.com/pg/Thai-Shop-Klagenfurt-283287736816/photos/?ref=page_internal

Für jeden Geschmack etwas dabei

Diese kleine Auswahl an originellen Geschäften für Delikatessen und Spezialitäten in Klagenfurt ist uns als erstes ins Auge gestochen. Selbstverständlich bleiben wir in Sachen Köstlichkeiten hungrig und neugierig dran und werden Sie an weiteren Entdeckungen gleich teilhaben lassen!

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