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(c) Arnold Pöschl

10 indirizzi per mangiare veramente bene a Klagenfurt

State cercando del cibo davvero squisito a Klagenfurt? Seguono dieci nostri suggerimenti. Dallo stile casalingo all'orientale, dal rustico al romantico, dalle trattorie alla moda ai ristoranti di alta classe. Tutti eccezionali a modo loro. E tutti meritano una visita.

In termini gastronomici Klagenfurt è come un colpo di fortuna. Abbastanza piccolo perché ci siano distanze brevi, abbastanza grande da trovarci una vasta gamma di locande, snackbar e ristoranti davvero buoni. Inoltre è sufficientemente vicino al confine da integrare abilmente le influenze della cucina mediterranea. Ecco perché vi diamo qui i nostri indirizzi preferiti per mangiare bene a Klagenfurt. Sperimentati personalmente e consigliabili.

1. Pensione nel Landhaushof

A Klagenfurt c’è una manciata di vere locande tradizionali e il Landhaushof è sicuramente una di queste. Situato al piano terra della antica casa di campagna, il ristorante è un buono e affidabile indirizzo per il pranzo e la cena, nei giorni feriali come anche la domenica e nei giorni festivi.

Il ristorante Landhaushof è probabilmente l’unico posto a Klagenfurt che ha sempre sul menu il manzo bollito. Noi non dimentichiamo mai di ordinare i delicati spinaci in padella con patate arrosto e uova all’occhio di bue. Gli amanti della carne scommettono sulla tartare di manzo, fresca condita con le spezie giuste.

Qui ci si può sedere in accoglienti angoli sotto vecchie volte e gustare la cucina casalinga e stagionale. In estate nell’ampio cortile del casale c’è una comoda zona pranzo all’aperto.

Qui il cibo è davvero buono, i prezzi sono convenienti e i camerieri cortesi.

Landhaushof 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.gut-essen-trinken.at/der-landhaushof

(c) Stefan Kobald

2. La Bottega

Qui oggi si trova la migliore pizza in stile italiano di Klagenfurt. Base sottile e morbida con la giusta dose di gustosi ingredienti. Secondo noi la pizza dovrebbe essere fatta così.

I cuochi della Bottega non solo sono bravissimi a fare la pizza. I loro piatti di pesce e frutti di mare sono sempre freschi, la cucina in stile italiano è stagionale. Inoltre l’atmosfera è piacevole e il servizio è cordiale e veloce.

Naturalmente si è sparsa la voce e il ristorante nel quartiere Waidmannsdorf è sempre ben frequentato. Pertanto è più sicuro prenotare in anticipo.

Siebenhügelstraße 3, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.labottegakl.com

(c) La Bottega

3. Il locale di Magda

Senza dubbio questo è il ristorante più multicolore di Klagenfurt. Qui lavorano persone di dieci nazioni diverse che parlano sette lingue. Quindi sono vari e pittoreschi non solo gli incontri ma anche la cucina che offrono.

Oltre a due menù per il pranzo che cambiano ogni giorno – per lo più piatti classici austriaci o italiani – Magda offre molte specialità orientali. In nessun altro posto a Klagenfurt si trova una tale varietà di antipasti, lenticchie così ben condite o ramen così gustosi.

Il Magdas Lokal è un progetto di impresa sociale gestito dalla Caritas. E si vede: la maggior parte delle persone che lavorano qui sono immigrati e con l’acquisto delle materie prime si sostiene principalmente le aziende locali. Inoltre questo è un popolare luogo di incontro dei giri creativi e culturali. Va da sé che al Magdas ci sia molto spazio e tolleranza anche per i bambini.

Stauderplatz 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.magdas-lokal.at

4. Osteria dal Conte

Se non fossimo sicuri di dove siamo, penseremmo di essere in Italia. Soprattutto in estate, nell’incantevole giardino del locale nel mezzo del Gasserlwerk, a sud della piazza vecchia, l’Osteria dal Conte con le sue sedie intrecciate e i tavolini di legno emana un vero spirito italiano.

Ciò è ovviamente dovuto anche alla raffinata selezione di piatti italiani. Nel menu si trovano antipasti tipici, straordinarie insalate e specialità di pesce.

L ‘Osteria, come la chiamano gli abitanti di Klagenfurt, è un paradiso soprattutto per gli amanti degli originali piatti di pasta italiani. Una specialità della casa che vi consigliamo vivamente di provare sono le Penne Biro, una combinazione azzeccata di salsa di pomodoro, mascarpone e prosciutto crudo. La trovate solo qui.

Tabakgasse 4, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.osteria-dal-conte.at

5. Birreria Augustin

Una birreria pittoresca come si deve: atmosfera rustica, cibo eccellente, personale di servizio molto attento. E ovviamente la birra! Diversi tipi di birra alla spina spillata fresca, compresa la “Augustin Hausbier” prodotta appositamente per la birreria.

In termini culinari l’Augustin è sinonimo di ricca cucina casalinga. L’insalata di pollo fritto, il gulasch di bue alpino, gli gnocchi in padella o le salsicce di vitello Weißwürst con una bionda fredda hanno il doppio del loro sapore. I menù del giorno hanno sempre anche allettanti offerte per i vegetariani.

L’Augustin è un luogo di incontri. Per una birra o due, sia a pranzo che la sera. Sia d’estate nell’accogliente giardino del cortile o d’inverno, accanto a uno degli indistruttibili tavoli in legno.

Pfarrhofgasse 2, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.gut-essen-trinken.at/das-augustin

6. Dolce Vita

Chi ama l’alta cucina adorerà questo ristorante. La Dolce Vita è l’indirizzo gourmet di Klagenfurt, premiato con tre cappelli Gault Millau del 2020.

Nel suo piccolo e raffinato bistrò lo chef Stephan Vadnjal concepisce specialità mediterranee squisite e leggere con particolare attenzione ai frutti di mare e i piatti di pesce. L’accento è posto sulla qualità ineccepibile del prodotto, come ad esempio l’uso esclusivo del pesce di mare.

Gli interni eleganti e luminosi completano questo standard elevato, così come la lista dei vini selezionati con cura e il servizio accurato. Per il capoluogo della Carinzia questa è senza dubbio un’attrazione gastronomica.

Heuplatz 2, 9020 Klagenfurt www.dolce-vita.at

7. Nana’s Kitchen

Quando durante una giornata di shopping vi viene fame e avete voglia di cibo asiatico, la soluzione è Nana’s Kitchen nella 8.-Mai-Straße! Il locale, specializzato nella pausa pranzo, è il più autentico e per molti il migliore ristorante thailandese della città.

È difficile non fermarsi passando da qui, perché già davanti all’ingresso sarete catturati dai suoi fantastici profumi di spezie esotiche. Tutto viene cucinato sul momento dietro al banco, dagli involtini primavera al pad thai. Volendo si può osservare come i cibi vengono tagliuzzari e fritti attraverso l’ampia finestra dalla strada.

L’interno è piacevolmente sobrio per gli standard thailandesi e adatto per un pranzo veloce. Nana e il suo staff sono molto gentili. Un bel posto per tutti gli amanti della cucina thailandese originale.

8.-Mai-Straße 6, 9020 Klagenfurt am Wörthersee

8. 151er bar bistrot

Un’istituzione nell’ambiente degli intenditori. Un posto perfetto per una cena romantica. Un locale davvero interessante, con una nobile atmosfera da soggiorno all’interno e una terrazza da località del sud nel magico giardino esterno. Il 151er è un po’ fuori mano, all’incrocio sulla Wörthersee-Süduferstraße, ma è più popolare che mai.

Ciò è dovuto un po’ allo straordinario stile che oscilla tra il kitsch e l’elegante, alla cucina fusion per eccellenza, con un mix di tradizione, stile mediterraneo e asiatico, e ai personaggi che si muovono dietro e davanti al banco. Insomma, se non conoscete il 151, vi state perdendo un pezzo dello stile di vita di Klagenfurt.

Höhenweg 151, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.151.at

9. 7. Himmel / Il settimo cielo

Un ristorante piacevole e intimo, un po’ nascosto nella Osterwitzgasse, dove farsi viziare con la cucina in un’atmosfera rilassata. Suona come un buon consiglio, vero?

Il settimo cielo in Osterwitzgasse è una buona scelta. Il menu offre piatti selezionati e preparati al momento che rivelano molto della grande passione dello chef. Vengono serviti principalmente cibo mediterraneo, pesce, frutti di mare e pasta.

Nomen est omen: Questo ristorante di Klagenfurt è un vero luogo di benessere. Un merito dell’oste Charly: gli piacciono i suoi ospiti, lo si nota subito, ed è un grande amante di vini, come lo dimostra l’ottima carta dei vini.

Osterwitzgasse 12, 9020 Klagenfurt am Wörthersee

10. Ristorante Maria Loretto

Abbiamo già perso il conto delle proposte di matrimonio fatte qui tra il primo e il secondo piatto. Questo ristorante si trova in quello che è probabilmente il punto di osservazione del tramonto più bello di Klagenfurt. Direttamente sul lago, con una meravigliosa terrazza contornata di palme e un ancora più romantico balcone con una splendida vista sul Wörthersee.

Trovarsi qui, nel bagliore rosso delle serate estive, gustare deliziosi piatti della cucina dell’Alpe-Adria e poi lasciar vagare lo sguardo sull’acqua scintillante bevendo un digestivo… questa si chiama qualità della vita e sinceramente è un’esperienza insuperabile!

Lorettoweg 54, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.restaurant-maria-loretto.at

Restaurant Maria Loretto
(c) Helge Bauer

Klagenfurt non è grande, ma è piena di buoni ristoranti e trattorie. Proprio come ovunque, bisogna solo sapere dove andare. A seconda del gusto e dell’umore, la capitale della Carinzia ha ottimi ristoranti italiani, buone locande con cucina casalinga, locali suggeriti per i piatti asiatici o esotici – insomma, c’è una grande varietà di ristoranti attraenti.

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