Najboljše celovške torte in sladice

Kdo pozna to nenavadno in nemirno napetost med nebom in želodcem? ŽELJA PO SLADKEM! Tisti občutek, da moraš takoj pognati sladkor (ali kaj sladkorju podobnega) v žile! Po pravici, meni se to dogaja vsak dan, vedno med 15. in 16. uro.

Na srečo živim v Celovcu. Zato, ker je to mesto, v katerem je sladko življenje mogoče. Še več: vsak sprehod po mestu je dobra priložnost, da naletiš na številne lokale s tortami ali čokoladnimi sladicami, značilnim pecivom ali šamrolami.

(c) Nicole Humann

Tu je cela kopica tradicionalnih slaščičarn, ki s srcem in dušom sladkajo življenja svojih gostov, z bogatimi kreacijami ali okusnimi sladicami po babičinem receptu. In teknejo tako za mizico v slaščičarni ali če jih odnesete domov v lepi kartonasti škatli.

Celovec je sladek! Zato vam tukaj ponujam moje priljubljene „sladko in kava“ lokale.

Konditorei Cafe Fahrnberger

To je najbolj tradicionalna celovška slaščičarna, ki ima tri trgovine. Največja je v ulici St. Veiter Strasse, potem manjša, a prijetna na Benediktirenplatzu. Moj najljubši Fahrberger pa je v ulici Luegerstrasse, blizu kamnitega mosta.

To je svetel in prijeten prostor z odličnimi domačimi sladicami in dobro kavo. Postrežba je vedno prijazna, tudi revije so skrbno izbrane.

(c) Fahrnberger

V kavarni Fahrnberger se lahko družite ob kapučinu in slivovi sladici. Ali pa si lahko preberete „Zeit“ ob skodelici Darjeeling čaja s tradicionalno avstrijsko sladico Punschkrapfen. Zame je njihov domači sladoled najboljši v mestu. Tukaj sem zares postal odvisen od ledene kave.

Ob vikendih je Fahrnberger poln ljudi, ki si delajo zalogo tort in sladic za popoldansko kavo doma. Če želite podariti torto za posebne priložnosti, jo dobite v Fahrnbergerju. Posebej domišljijske in živopisne so rojstnodnevne torte za otroke!

Café Konditorei Fahrnberger St. Veiter Straße 144, 9020 Klagenfurt am Wörthersee Benediktinierplatz, 9020 Klagenfurt am Wörthersee Luegerstraße 4, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.fahrnberger.com

Konditorei Korbelius

Nič, ampak zares nič, ne more premagati originalnih šamrol Korbelius. Lisnato testo polnjeno s sladkanim beljakom je tukaj našlo svojega mojstra (slaščičarskega). Navdušil me je moj tast, strastni poznavalec specialitet vsakega lokala posebej. V Korbelius na ulici Karfreitstrasse je zahajal izključno zaradi šamrol.  

(c) Nicole Hubmann

Jaz pa sem kaj kmalu razširil svoj slaščičarski repertoar in moram reči, da se torta z gozdnimi jagodami, marelična torta ali kostanjev kolač dobro kosajo s šamrolami. In za vse tiste, ki imajo raje hrano na rastlinski osnovi, v poletnih mesecih Korbelius ponuja tudi veganski sladoled!

Vzdušje v Korbeliusu je posebno. Notranjost preveva patina, ki se je ustvarila z leti in ni nobene glasbene podlage, kar je dandanes precej nenavadno. Ampak to mi je všeč, ker se tako lahko osredotočiš na pogovor. Ali pa na sladke sanje, ki so se spremenile v kos torte na krožniku.

Konditorei Korbelius Karfreitstraße 9, 9020 Klagenfurt am Wörthersee

(c) Arnold Pöschl

Konditorei Hutter / Slačičarna Hutter

Ne vem kako jim uspe, ampak sredi osrednjega Starega trga je slaščičarna Hutter neke vrste zavetja, ko potrebujete pavzo med nakupovanjem. Kavarna se razteza od dobro založene vetrine na vhodu vse do zadnjega dela stavbe. Kar pomeni, da pri Hutterju lahko vedno najdete prosto mizo.

Hutter je vedno dobra izbira če so vam všeč domače sladice, torte ali domače pecivo, ali pa če ste ljubitelji čokoladnih bombonov. „Original Klagenfurt Lindwurmkugeln“, ki jih dobite samo tukaj, so popolno darilo za otroke, ki praznujejo rojstni dan in so ljubitelji čokolade.

Moram omeniti tudi odličen izbor sveže pripravljenih sendvičev. Pogostoma nam po kavi in torti ne preostane drugega, kot naročiti prosecco in slane prigrizke. Zaradi udobnih rdečih oblazinjenih klopi in vrhunske postrežbe se vaš pogovor lahko nepredvideno podaljša.

Konditorei Hutter Alter Platz 11, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.konditorei-hutter.at

(c) Hutter

Na Benediktinski tržnici

Če iščete okusne sladice polnjene s kremo, se lahko ustavite v različnih lokalih na Benediktinski tržnici. Moj osebni sladki tour bi lahko bil takšen:

(c) Johanna Wohlfahrt

Nekaj korakov dalje najdete Sylviene dobrote (Sylvie’s Kostbarkeiten) Prikupen lokal, kjer so mize pogrnjene s kvačkanimi prti in stoli imajo bele blazine. Sylvie sama pripravlja vse sladice, moja najljubša pa so zagotovo rezine z jajčnim likerjem. Skupaj s kavo in opazovati ljudi na tržnici … fantastično!

Na tej točki bi kalorije morale zadostovati, ampak potrebujemo še nekaj, da odnesemo domov. Ne spreglejte izložbe lokala Torteneck (Tortin kotiček). Slaščičarka Daniela Pock, skupaj s svojo mamo in teto pripravlja najbolj prefinjene sladice. Čudovito benediktinsko torto (Benediktinertorte) z orehi, čokolado in češnjami dobite samo v Tortenecku (Tortin kotiček).

(c) Arnold Pöschl

Ko smo ravno pri tem, so dnevi tržnice (četrtek in sobota zjutraj) vedno dobra priložnost za odkrivanje neslutenih sladkih zakladov. Neverjetno je, kaj vse izdelujejo ulični prodajalci in kmetje. Sladice, zavitki in torte kot jih pripravljajo babice! Priporočamo sprehod in degustacijo, ker boste zagotovo našli svojo priljubljeno sladico.

Slaščičarna Kosta

Nikjer ni take kavarne-slaščičarne, kjer se ljudje od vedno srečujejo, kot je slaščičarna Kosta s svojo stojnico na tržnici. Kokosove sladice in zimski sladoled (Schaumbecher) so najljubši spomini na otroštvo številnih generacij prebivalcev Celovca.

Kjerkoli je bila Kostina stojnica, tam so vedno bile čudovite sladice: na jesenskem sejmu, za Vse Svete pred pokopališčem, med adventom na božičnem sejmu, ob vsakem velikem dogodku. Ali pa v njihovi trgovini na ulici St. Georgener Strasse, ki zgleda, kot da je prišla iz Disneyevega barvnega filma.

(c) Konditorei Kosta

Tam boste, med drugim, dobili tudi svež kruh, ki ga peče gospodinja. Če mene vprašate, je Kosta sinonim za domače kokosove piškote, ki jih že od nekdaj obožujem. Ampak pssst! Kdor jih enkrat proba, jih ne pozabi nikoli.

Konditorei Kosta St. Georgener Straße 14, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.kosta.at

(c) Konditorei Kosta

Kava s sladico v Celovcu

Dobre novice za ljubitelje domačih sladic: Celovec je zares idealno mesto za to. V slaščičarnah slaščičarski mojstri in mojstrice uporabljajo pristne sestavine in vsak lokal ponuja lastne specialitete.

Za mlade, ki imajo radi sladko, še dodaten nasvet: domače jabolčne pite, cheescake in browniji, ki jih pripravlja Karin, šefica Kavarne Como v Bahnhofstrasse, izjemno nadarjena samoukinja. Sodobne slaščice, ki niso izdelane industrijsko, ampak ustvarjene z veliko ljubezni. Med drugim, tudi v veganski različici!  

Café COMO Coffee and More Bahnhofstraße 15, 9020 Klagenfurt am Wörthersee www.como1.at

Morda vas bo tudi zanimalo

Dodaj odgovor

Adventno vzdušje med starim delom mesta in jezerom

Advent v Celovcu je pravo doživetje! Poleg božičnega sejma, običajev in glasbe se v predbožičnem času zvrstijo tudi različni manjši dogodki.Odgovorite na vprašanja in sodelujte v nagradni igri!

Adventno vzdušje med starim delom mesta in jezerom

Advent v Celovcu je pravo doživetje! Poleg božičnega sejma, običajev in glasbe se v predbožičnem času zvrstijo tudi različni manjši dogodki.

X