Genusskalender: Geschmackvoll durch die Jahreszeiten in Kärnten

3.450 Meter Höhenunterschied liegen zwischen der Spitze des Großglockners im Westen und Lavamünd, dem niedrigsten Punkt im Osten von Kärnten. Zwischen hochalpiner Vegetation und mildem Klima mit mediterranem Einfluss liegt ein fruchtbarer Boden, auf dem zu jeder Jahreszeit allerhand Gaumenfreuden gedeihen.

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Typische Wintergerichte der Alpen-Adria Region

Nochmal so richtig schlemmen, bevor die Fastenzeit beginnt. Deftig ist sie, aber gleichzeitig sooo gut – die typische Winterküche in Kärnten! Was uns und unseren Gästen schmeckt und wie uns unsere Nachbarn Slowenien und Italien kulinarisch beeinflussen, verraten drei wahre Experten des heimischen Geschmacks.

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Rezepttipp für die Winterküche: Gnocchi mit Gorgonzola und Spinat in einer Pfanne mit einem Kochlöffel

Winterküche – Dem kulinarischen Nebel entfliehen

Der kulinarische Winter besteht nicht bloß aus Erdäpfeln, Lauch und Rüben. Denn auch die kalte Jahreszeit ist voll von kontrastreichen Farben und Aromen. Wo man in Klagenfurt die besten Zutaten und Spezialitäten für die Winterküche erhält und was man mit ihnen alles anstellen kann, lesen sie hier.

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Unsere liebsten Restaurants zum Ganslessen in Klagenfurt

Wenn die Wörthersee-Region in goldenen Farben erstrahlt, es um den Lindwurm schon früh dunkel wird und es in den Innenstadtgassen nach Maroni riecht, dann wissen wir, der Herbst ist da! Mit den Veränderungen in der Natur, verändert sich auch unser Essen und viele von uns fiebern einem herbstlichen Highlight entgegen: dem Martini-Gansl!

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Kürbisbrot von der Bäckerei Stocklauser in Klagenfurt auf einer schwarzen Schiefertafel angerichtet, der kleine Laib ist in einer Form gebacken, die beim Aufschneiden Herzformen macht

Frische Semmeln & Croissants: Klagenfurts beste Bäckereien

Wenn es in Klagenfurt so richtig gut nach frischem Gebäck duftet, liegt bestimmt ein Bäcker um die Ecke. Handgemacht und tagesfrisch stellen sie pikante wie süße Köstlichkeiten für uns her. Wir verwöhnen euch mit den besten 12 Adressen Klagenfurts, wenn es um Körndl & Weckerln geht. Inklusive Öffnungszeiten!

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