Durante le Giornate della cucina alpino-adriatica, che si tengono ogni anno a settembre, numerosi chef ospiti provenienti dalla regione alpino-adriatica incontrano i migliori chef della scena gastronomica locale.
In questa occasione, piccoli e raffinati eventi culinari si susseguono come una deliziosa collana di perle. I locali del centro città riprendono ricette tipiche della regione, creando piatti che costituiscono le radici della tradizione culinaria locale.
Produttori selezionati con cura provenienti dal Friuli, dal Veneto, dalla Carinzia, dalla Stiria e dalla Slovenia presenteranno i loro prodotti alla ” Alpen-Adria Genussmeile” dal 17 al 19 settembre 2026.
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Ulteriori informazioni ' Innumerevoli produttori, trasformatori, cuochi e buongustai si danno appuntamento in occasione di questo festival gastronomico della durata di diciassette giorni nella capitale della Carinzia.
Proprio come i menu, anche il programma è ricco e variegato. Dai piatti d’autore di chef internazionali di fama mondiale all’“archeologia del gusto”, fino al percorso gastronomico dell’Alpe-Adriatico, è possibile assaporare appieno i sapori della regione.
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Ulteriori informazioni 'L’area alpino-adriatica è una regione geograficamente unica, situata al crocevia dei tre grandi spazi culturali europei. Qui si incontrano diverse tradizioni e filosofie culinarie. I migliori chef di questa regione cucinano nei ristoranti di Klagenfurt e raccontano, attraverso i loro piatti, la loro filosofia della cucina alpino-adriatica.
Il momento clou delle Giornate della cucina alpino-adriatica è il percorso gastronomico nel centro storico di Klagenfurt am Wörthersee. Qui, tra portici rinascimentali, cortili interni e splendide piazze, si possono degustare prelibatezze regionali. Espositori provenienti da Austria, Italia e Slovenia presentano i propri prodotti: oli d’oliva, zafferano, formaggi, erbe selvatiche, vini, carne biologica, dolci e caffè.
Ricette storiche, ingredienti non convenzionali e retroscena sorprendenti: una serie speciale che coniuga conoscenza e piacere in modo informativo. Esperte ed esperte della regione alpino-adriatica offrono, con competenza e autentico entusiasmo, uno sguardo nel loro mondo culinario. Le Giornate della cucina alpino-adriatica sono molto più di un’esperienza gustativa: il cibo è memoria, storia e identità culturale. Nella rubrica «Alpen-Adria Genusswissen» questi nessi vengono messi in luce attraverso la conoscenza dei funghi selvatici, l’archeologia del gusto e il food design basato su antiche varietà di frutta.
Una pausa in occasione delle giornate “
” dedicate alla cucina dell’Alpe-Adria
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Ulteriori informazioniLe Alpi e l’Adriatico – due realtà che dal punto di vista geografico non potrebbero essere più diverse – trovano nella pentola un armonioso connubio di prodotti, sapori e tradizioni culinarie tra i più vari.
Condividete i vostri momenti con gli hashtag #tagederalpenadriaküche e #visitklagenfurt.
Due o più pernottamenti
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