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Martina Valentinitsch

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Martina Valentinitsch

Silvia Moro

Silvia Moro führt das Restaurant Aldo Moro La Cuisine in Montagnana, das seit 1940 von ihrer Familie betrieben wird. Sie bietet traditionelle Küche, die ihre

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Serena Franzolin

FraSe, die Abkürzung für Francesco und Serena, ist die Osteria dieses leidenschaftlichen Paares: Er liebt die Weine, sie die Küche. Serena verbindet traditionelle Gerichte mit

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Gabriella Devetak

Gabriella Cottali Devetak aus Brescia lebt am Karst, wo ihre Familie seit 1870 die traditionsreiche Gaststätte Devetak führt. Autodidaktin, lernte sie die slowenische Küche von

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Giuliano Baldessari

Giuliano Baldessari leitet mit Leidenschaft und Kreativität die Küche von Aqua Crua. Saisonale, frische Zutaten von höchster Qualität werden hier zu innovativen Gerichten, in denen

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Janez Bratovž

Janez Bratovž, vielfach als Vater der modernen slowenischen Küche bezeichnet, prägt mit seinem JB Restaurant in Ljubljana seit 1992 die kulinarische Szene Sloweniens. Seine Philosophie

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David Žefran

Nach seiner Ausbildung in Spitzenrestaurants Schwedens kehrte David Žefran zurück, um im Restaurant Milka in Kranjska Gora seine Vision umzusetzen: moderne nordische Küche, inspiriert von

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Gašper Kordež

Gašper Kordež ist ein stiller Perfektionist mit Feingefühl. Seine Küche steht für kompromisslose Qualität und ehrliches Handwerk. Ausgebildet bei Janez Bratovž und in Italien, verwirklicht

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Mario Ladinig

Seine kulinarische Reise begann Mario Ladinig im renommierten Hotel Schloss Seefels – und führte ihn über Stationen bei Hubert Wallner in weitere Michelin-Sterne Restaurants und

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Toni Komrowski

Tom Komrowski ist ein leidenschaftlicher Koch, der seine kulinarische Handschrift im Restaurant Das Kulinarium eindrucksvoll unter Beweis stellt.Seine Kochphilosophie ist geprägt von einer harmonischen Verbindung

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Max Stiegl

Max Stiegl, geboren 1980 in Slowenien, ist Küchenchef und Eigentümer des Gut Purbach im Burgenland. Er wurde 2021 von Gault&Millau zum „Koch des Jahres“ gekürt.

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