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Giorgio Colutta leitet das Weingut Colutta in Manzano (UD), das in einer historischen Villa aus dem 18. Jahrhundert untergebracht ist. Die Weinberge, größtenteils im Parco
Suzanne Bernhardt aus Amsterdam studierte Kunst, ihr Lebenspartner Philipp Kolmann – gebürtiger Klagenfurter – studierte Food Design. Gemeinsam führen sie Studio ERBA, das Kräuter, alte
Lojze Wieser ist der wahre Europäer unter Kärntens Kulturschaffenden: Der Kärntner Slowene hat mit dem Wieser-Verlag die osteuropäische Literatur über Jahrzehnte sichtbar gemacht. In der
Franz Unteregger steht seit Jahren als Küchenchef in der Villa Lido am Friedelstrand – einem der charmantesten Plätze am Klagenfurter Stadtrand mit Blick aufs Wasser.
Luca-Daniel Serfezeu ist Küchenchef im magdas Lokal in Klagenfurt – und sein Weg dorthin ist alles andere als gewöhnlich. In Rumänien aufgewachsen, zog er mit
Christian Cabalier zählt zu den bekanntesten Haubenköchen Kärntens und steht für eine kreative Alpen-Adria-Küche mit mediterranem Charakter. In seiner Kochwerkstatt am Benediktinermarkt verarbeitet er täglich
Gabriella Cottali Devetak führt die Locanda Devetak im Karst – ein Familienhaus mit Geschichte seit 1870 und heute eine international anerkannte Adresse für nachhaltige Küche.
Giuliano Baldessari kocht im Aqua Crua in Barbarano Mossano (Vicenza) – mit einer Küche, die auf hohem technischen Niveau provoziert und gleichzeitig begeistert. Saisonale Zutaten
Janez Bratovž gilt als Pionier der modernen slowenischen Küche – und hat ihr mit dem JB Restaurant internationale Anerkennung verschafft: Als erster slowenischer Betrieb schaffte
Toni Komrowski kocht im Das Kulinarium mit einer Handschrift, die so klar ist, dass sie sich selbst erklärt: mediterrane Leichtigkeit trifft auf französische Finesse, beides
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