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Martina Valentinitsch

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Martina Valentinitsch

Horst “Bimbo” Binder

Horst “Bimbo” Binder è un maestro giardiniere in pensione con una passione per la preparazione di verdure, pesce, carne e altre prelibatezze alla griglia e

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Casa editrice Wieser

Dal 1987 Wieser Verlag costruisce ponti letterari tra Oriente e Occidente. Con il libro “Geschmackshochzeit”, che accompagna le Giornate della Cucina Alpe-Adria, presenta un viaggio

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Gabriele Köchl

Gabriele Köchl è una delle voci più autorevoli dell’Austria in materia di erbe selvatiche, frutti selvatici e funghi: esperta di erbe selvatiche e funghi selvatici,

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Patrick Feichter

Patrick Feichter è lo chef della locanda “Gasthaus im Landhaushof” e uno dei più convinti ambasciatori dell’idea Alpi-Adriatico a Klagenfurt. La sua cucina si basa

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Silvia Moro

Silvia Moro gestisce il ristorante Aldo Moro La Cuisine a Montagnana, gestito dalla sua famiglia dal 1940. Propone una cucina tradizionale che rispecchia le sue

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Serena Franzolin

FraSe, acronimo di Francesco e Serena, è l’osteria di questa coppia di appassionati: lui ama i vini, lei la cucina. Serena combina piatti tradizionali con

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Gabriella Devetak

Gabriella Cottali Devetak gestisce la Locanda Devetak nel Carso – una struttura a conduzione familiare ricca di storia fin dal 1870 e oggi un punto

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Giuliano Baldessari

Giuliano Baldessari è lo chef dell’Aqua Crua a Barbarano Mossano (Vicenza), con una cucina che, grazie a un elevato livello tecnico, provoca e allo stesso

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Janez Bratovž

Janez Bratovž è considerato un pioniere della cucina slovena moderna e, con il ristorante JB, le ha fatto ottenere riconoscimento internazionale: il JB è stato

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