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Giuliano Baldessari
Martina Valentinitsch
21 Agosto 2025
Giuliano Baldessari è lo chef dell’Aqua Crua a Barbarano Mossano (Vicenza), con una cucina che, grazie a un elevato livello tecnico, provoca e allo stesso
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Janez Bratovž è considerato un pioniere della cucina slovena moderna e, con il ristorante JB, le ha fatto ottenere riconoscimento internazionale: il JB è stato
Domenik Lechner è uno chef con anima e corpo. Nato a Vienna, ha imparato il mestiere nei migliori ristoranti austriaci, come lo “Steirereck” e il
Dopo essersi formato nei migliori ristoranti svedesi, David Žefran è tornato per realizzare la sua visione al Ristorante Milka di Kranjska Gora: una moderna cucina
Leo Suppan è chef del ristorante Leiten presso la tenuta vinicola Karnburg sin dalla sua apertura nel 2017 e ha trasformato il locale in uno
Gašper Kordež è un tranquillo perfezionista dal tocco raffinato. La sua cucina è sinonimo di qualità senza compromessi e di onesta artigianalità. Formatosi da Janez
Mentre molti chef puntano al lusso e all’esotismo, Müller dimostra che la vera innovazione sta nel ritorno all’originale. Il suo lavoro è la prova che
Il percorso culinario di Mario Ladinig è iniziato nel rinomato Hotel Schloss Seefels, passando per le postazioni presso Hubert Wallner, altri ristoranti stellati Michelin e
Toni Komrowski cucina al “Das Kulinarium” con uno stile così chiaro da non aver bisogno di spiegazioni: la leggerezza mediterranea incontra la raffinatezza francese, entrambe
Max Stiegl di Gut Purbach è lo “Chef dell’anno 2021” di Gault&Millau. Nato a Capodistria nel 1980, da bambino si è trasferito a Salisburgo con
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