Giuliano Baldessari

Giuliano Baldessari leitet mit Leidenschaft und Kreativität die Küche von Aqua Crua. Saisonale, frische Zutaten von höchster Qualität werden hier zu innovativen Gerichten, in denen

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Janez Bratovž

Janez Bratovž, vielfach als Vater der modernen slowenischen Küche bezeichnet, prägt mit seinem JB Restaurant in Ljubljana seit 1992 die kulinarische Szene Sloweniens. Seine Philosophie

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David Žefran

Nach seiner Ausbildung in Spitzenrestaurants Schwedens kehrte David Žefran zurück, um im Restaurant Milka in Kranjska Gora seine Vision umzusetzen: moderne nordische Küche, inspiriert von

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Gašper Kordež

Gašper Kordež ist ein stiller Perfektionist mit Feingefühl. Seine Küche steht für kompromisslose Qualität und ehrliches Handwerk. Ausgebildet bei Janez Bratovž und in Italien, verwirklicht

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Mario Ladinig

Seine kulinarische Reise begann Mario Ladinig im renommierten Hotel Schloss Seefels – und führte ihn über Stationen bei Hubert Wallner in weitere Michelin-Sterne Restaurants und

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Toni Komrowski

Toni Komrowski ist ein leidenschaftlicher Koch, der seine kulinarische Handschrift im Restaurant „Das Kulinarium“ eindrucksvoll unter Beweis stellt. Seine Kochphilosophie ist geprägt von einer harmonischen

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Max Stiegl

Max Stiegl vom Gut Purbach ist Gault&Millau „Koch des Jahres 2021“. 1980 in Koper geboren, zog er in der Kindheit mit seinen Eltern nach Salzburg.

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Leo Suppan

„Aus der Nähe sollts sein und wegwerfen dürf ma nix!“ – so das Credo von Leo Suppan, Küchenchef im Restaurant Leiten am Weingut Karnburg. Seit

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Hannes Müller

Während viele Köche nach Luxus und Exotik streben, zeigt Müller, dass wahre Innovation in der Rückbesinnung auf das Ursprüngliche liegt. Seine Arbeit ist ein Beweis

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Taverna sul Collio

Cristian Nardulli hat ein neues Restaurantkonzept im Herzen des Collio geschaffen. Dieses Jahr wurde es vom Gambero Rosso unter die Top 50 in Italien gewählt.

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