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Giuliano Baldessari leitet mit Leidenschaft und Kreativität die Küche von Aqua Crua. Saisonale, frische Zutaten von höchster Qualität werden hier zu innovativen Gerichten, in denen
Janez Bratovž, vielfach als Vater der modernen slowenischen Küche bezeichnet, prägt mit seinem JB Restaurant in Ljubljana seit 1992 die kulinarische Szene Sloweniens. Seine Philosophie
Nach seiner Ausbildung in Spitzenrestaurants Schwedens kehrte David Žefran zurück, um im Restaurant Milka in Kranjska Gora seine Vision umzusetzen: moderne nordische Küche, inspiriert von
Gašper Kordež ist ein stiller Perfektionist mit Feingefühl. Seine Küche steht für kompromisslose Qualität und ehrliches Handwerk. Ausgebildet bei Janez Bratovž und in Italien, verwirklicht
Seine kulinarische Reise begann Mario Ladinig im renommierten Hotel Schloss Seefels – und führte ihn über Stationen bei Hubert Wallner in weitere Michelin-Sterne Restaurants und
Toni Komrowski ist ein leidenschaftlicher Koch, der seine kulinarische Handschrift im Restaurant „Das Kulinarium“ eindrucksvoll unter Beweis stellt. Seine Kochphilosophie ist geprägt von einer harmonischen
Max Stiegl vom Gut Purbach ist Gault&Millau „Koch des Jahres 2021“. 1980 in Koper geboren, zog er in der Kindheit mit seinen Eltern nach Salzburg.
„Aus der Nähe sollts sein und wegwerfen dürf ma nix!“ – so das Credo von Leo Suppan, Küchenchef im Restaurant Leiten am Weingut Karnburg. Seit
Während viele Köche nach Luxus und Exotik streben, zeigt Müller, dass wahre Innovation in der Rückbesinnung auf das Ursprüngliche liegt. Seine Arbeit ist ein Beweis
In der Konditorei Tarangela werden landestypische Süßspeisen z. B. „Pita“ Gibanica und Cremeschnitten nach alter Tradition produziert.
