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Horst „Bimbo“ Binder ist ein pensionierter Gärtnermeister mit Hang zur Zubereitung von Gemüse, Fisch, Fleisch und anderen Köstlichkeiten am Grill und im BBQ Smoker. Er
Gabriele Köchls Interesse und Leidenschaft gelten schon lange den heimischen Wildpflanzen-, Früchten und Pilzen, besonders deren Geschichte und Verwendung in der Küche. Es ist ihr
Patrick Feichter ist Chefkoch im Gasthaus im Landhaushof. Die regionale Küche hat dort einen besonderen Stellenwert. Ehrlichkeit und Produktwahrheit sind wichtige Eigenschaften seiner Küche. Er
Angelehnt an Wald, Wiese, den Gannerhof Genussgarten und allem, was die Natur uns saisonal zur Verfügung stellt, werden am Gannerhof Gerichte kreiert, welche außergewöhnlich, aber
In Sachen Kulinarik gehört das Hotel Sandwirth zu Klagenfurts Traditionshäusern. Küchenchef Gregor Sajovic legt dabei Wert auf Saisonalität sowie Regionalität. Fleisch, Vegan, Vegetarisch. Aus der
Im La Pasina werden Sie von der Gastgeberin, Frau Teresa, mit einem Lächeln begrüßt. Sie atmen sofort eine familiäre Atmosphäre ein, die sich auch in
19. & 20. September 2022 Die 1. Alpen-Adria Dialoge widmeten sich den aktuellen Fragestellungen im Bereich Gastronomie sowie Lebensmittelproduktion und holten Menschen vor den Vorhang,
Es erwarten Sie: Trendforscherin Hanni Rützler, Michelin-Koch Tomaž Kavčič, Gastro-Queen Dada Jerovšek, Eruptionswinzer Thomas Müller, Falstaff-Macher Wolfgang Rosam und viele mehr.
Die 1. Alpen-Adria Dialoge widmen sich den aktuellsten Fragestellungen und holen Menschen vor den Vorhang, die sich mit hochwertigen Produkten, deren Veredelung und Zubereitung von Speisen auseinandersetzen. Dazu sprechen Trendscouts, Buchautorinnen und -autoren und Praktiker, wohin die Kulinarik-Reise in Zukunft geht. Kochworkshops, Weinseminare und
Verkostungen inklusive.
Mit dieser Karte entführen wir Sie auf eine Reise des guten Geschmacks. Besuchen Sie außergewöhnliche Produzenten von herausragenden Lebensmitteln und statten Sie besonderen Restaurants eine
kulinarische Stippvisite ab. Von Klagenfurt aus einen Tag ans Meer? Ins Vipava Tal? Nach Osttirol? Oder in die Südoststeiermark? Ja klar zahlt sich das aus!
